Comment choisir le meilleur morceau d’agneau ?
Pour certains, l’agneau peut être un ingrédient intimidant ou réservé aux occasions spéciales. Mais en fait, les nombreuses possibilités de découpe de l’agneau permettent de nombreuses méthodes de cuisson différentes, dont beaucoup sont plus faciles, plus rapides et plus abordables qu’on ne le pense.
Quel style de vin est le Médoc ?
Lorsqu’il s’agit de vin français, le Médoc est connu pour ses techniques innovantes et modernes. La région a longtemps été à l’avant-garde de l’évolution des techniques de vinification. Nombre des techniques mises au point ici ont été adoptées par d’autres régions viticoles dans le monde. En plus de ces avancées, la région est connue pour…
Ce qu’il faut faire pour entretenir une armoire réfrigérée
En cuisine professionnelle, une armoire réfrigérée doit être bien entretenue comme il faut. Un bon entretien assure en effet le bon fonctionnement de l’équipement en général lors de son utilisation, mais assure aussi la protection de l’environnement.
Repas d’affaires : les impairs à éviter
Le savoir-vivre à table suit des règles précises. Il convient de connaître ces dernières pour éviter de commettre des travers lors d’un repas d’affaires dans un restaurant chic. Le mot d’ordre, c’est de ne choquer personne. Découvrez dans cet article les codes des bonnes manières à observer pendant ces moments importants.
Comment réussir un plat avec du vin ?
Le vin fait ressortir les saveurs de tous les types de plats. Une fois que vous connaissez quelques règles de base sur la manière et le moment de l’ajouter, vous obtiendrez un peu de vin comme vous le feriez avec du jus de citron ou du bon vinaigre.
Le boom gastronomique de Lima
Bien que la gastronomie ait toujours été profondément ancrée dans l’idiosyncrasie de LimeÒos, les restaurants de Lima ont fait un bond en avant ces dernières années. Non seulement la capitale du Pérou est devenue réputée pour ses restaurants élégants et sans prétention, mais nombre d’entre eux semblent être à pleine capacité toute la semaine.